איתי גדל והתחנך במזכרת בתיה.
עם סיום לימודי התיכון התגייס לחטיבת כפיר בגדוד שמשון.
הדבר שאיתי אהב יותר מכל היה לטייל בעולם. לאחר השחרור עבד וחסך את מיטב כספו כדיי לפקוד כמה שיותר יעדים.
הוא הספיק לטייל באינספור מדינות ובטיוליו רכש אינספור חברים.
ב-2015 עבר לגור בבאר שבע והתחיל את לימודיו במכינה לקראת לימודי תואר הנדסת מערכות תקשורת באוניברסיטת בן גוריון.
ב-2020 סיים את לימודיו, עבר לגור לתל אביב, התחיל לעבוד בתור מהנדס בחברת הייטק ובמקביל הכיר את בת זוגתו שני.
ב-2.9.21 איתי ואביו עשו דרכם לחתונת אחותו של איתי, ביציאה ממזכרת בתיה איתי נכנס לצומת כשבאותו הזמן נהג משאית חצה אותה ברמזור אדום ונכנס בעוצמה ברכבו. אביו של איתי נפצע קשה ונדרש לתקופת שיקום ארוכה.
איתי נהרג במקום.
כל מי שהכיר את איתי יכול להעיד על אופיו המיוחד, גישתו החיובית והקלילה לחיים והחיוך נטול הדאגות שלו.